Машина для макарон и лапши Marcato Atlas 150 -черный marcatoatlas150black

Машина для макарон и лапши Marcato Atlas 150 - черный

• ИНФОРМАЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ И ОБСЛУЖИВАНИЮ ПОДГОТОВКА МАШИНЫ К РАБОТЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Используйте машину. Закрепите ее на столе с помощью специальных тисков и вставьте рычаг в отверстие цилиндров. При первом использовании машины необходимо очистить ее сухой тканью, чтобы удалить излишки масла. Чтобы очистить валики, пропустите через них небольшое количество теста, которое позже необходимо выбросить. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕСИ Мера на 6 человек. Ингредиенты: 500 г муки из мягких сортов пшеницы и 5 яиц.
• Вместо 5 яиц можно использовать 1 стакан воды. Чтобы получить вкусные макароны, смешайте 250 г муки мягких сортов с 250 г муки твердых сортов. Не добавляйте соль! Насыпьте муку в миску и поместите в середину яйца. Перемешайте яйца вилкой и убедитесь, что они полностью смешались с мукой. Вымешиваем полученное тесто рукой до полной однородности. Если тесто слишком твердое, добавьте воды, если слишком мягкое, добавьте муки. Тесто идеальной консистенции никогда не должно прилипать к пальцам. Достаньте тесто из миски и положите его на слегка посыпанный мукой стол. При необходимости продолжайте замешивать тесто руками и нарезайте его на небольшие кусочки. Небольшой совет
• Не используйте яйца, только что вынутые из холодильника! ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА И ПАСТЫ НА «АТЛАСЕ» Вытяните регулятор машины наружу и установите его на цифру 1 так, чтобы два плоских валика были полностью открыты (приблизительно 3 мм). Поверните ручку и пропустите кусок теста между валками. Повторите эту операцию 5-6 раз, увеличивая тесто вдвое и при необходимости подсыпая в середину муку. Когда тесто примет правильную форму, поверните регулятор на цифру 2 и пропустите его через валики только один раз. Затем пропустите его еще раз 3 раза, пока оно не достигнет желаемой толщины (мин. толщина – 0,2 мм № 9). Разрежьте тесто ножом поперек на отрезки длиной примерно 25 см (= 10 дюймов), вставьте ручку в отверстие. режущих валиков и, поворачивая их, пропускайте тесто, чтобы получить макароны желаемого типа. При желании вы можете получить тонкие макароны (TAGLIERINI 1,5 мм), пропустив их через переднюю передачу, или толстые макароны (FETTUCCINE 6,5 мм), пропустив их через среднюю передачу. Примечание 1. Если ролики не могут хорошо «разрезать» или разделить тесто, это означает, что тесто слишком мягкое. В этом случае мы рекомендуем пропускать тесто между плоскими валиками после добавления в смесь муки. Примечание 2. Убедитесь, что тесто не слишком твердое, иначе ролики не смогут его взять. Вскипятите большое количество подсоленной воды, в которую будете заливать макароны (примерно 4 литра на 1/2 кг макарон). Свежие макароны варятся в течение короткого времени, от 2 минут до 5 минут в зависимости от их толщины. Тщательно перемешайте и после приготовления процедите через сито. ОБСЛУЖИВАНИЕ МАШИНЫ 1- Во время использования время от времени очищайте скребки под плоскими роликами куском кухонной бумаги. 2-Никогда не мойте машину водой или в посудомоечной машине! 3. Используйте щетку и деревянную палочку для очистки машины после использования. 4. При необходимости капните несколько капель вазелинового масла на концы режущих роликов. 5-Не пропускайте ножи или кухонные тряпки между роликами. 6. После использования храните машину и ее аксессуары в коробках.
• На этот продукт можно разместить максимум 10 заказов. DEDEXO оставляет за собой право отменить заказы, превышающие 10 единиц.